De protéine
Les protides
sont des substances organiques azotées
complexes relevant de la chimie du vivant.
Les protides incluent
les
acides
aminés et conséquemment les
peptides et les
protéines.
Cette très vaste catégorie de molécules correspond à une classification
bien connue, en relation notamment avec l'alimentation : les lipides, les
glucides et les protides.
Retour
début de page
