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Le phospholipide Article du glossaire
Lipide combiné à un ester d'acide phosphorique.
Très présent dans les cellules vivantes, il peut contenir de fortes proportions d'acide stéarique.
Voir illustration et commentaires in Les dialogues de Dotapea, chap. III, Caséine, phosphore et dissociation.
Voir aussi lécithine et phosphore.
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