Initiales de "potentiel H
(hydrogène)"
Le pH mesure la concentration d'ions H+ dans une solution.
pH < 7 -> solution acide
pH = 7 -> solution neutre
pH > 7 -> solution basique.
A 23°C,
Le pH 1 correspond à une concentration (proportion) en ions H+
de 10-1
Le pH 7 -> 10-7
Le pH 13 -> 10-13.
(source : Delcroix/Havel)
Le papier tournesol
donne une indication moins précise qu'un véritable pH-mètre.
La neutralité
de l'eau utilisée pour la mesure n'est que très
relative hors conditions de laboratoire. L'eau parfaitement pure est
neutre, mais elle ne le reste pas longtemps (lire
passage in L'eau).
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