Anhydre (adj.) : sans H2O (et non sans hydrogène).
L'anhydride (n.m.) est un acide
débarrassé de son eau pouvant produire à nouveau un acide en présence
d'eau. Une illustration de ce phénomène de ré-acidification d'un anhydride peut
intéresser les amateurs de boissons très gazeuses : l'inhalation en très
forte quantité de CO2, anhydride de l'acide carbonique, produit
bel et bien une acidose. Le corps humain n'est-il pas surtout fait d'eau ?
Plus spécifiquement dans le domaine des composés carbonés,
la fonction anhydre est r-CO-O-CO-r'.
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