1903, du grec aleiphar, aleiphatos, "Graisse".
Opposé de
aromatique.
Les substances aliphatiques font partie
de la série grasse,
ayant une structure en
chaîne ouverte.
Les hydrocarbures benzéniques, les essences, ne
sont pas aliphatiques. Mais certains composés aliphatiques peuvent
devenir cycliques (voir Alicyclique).
Les huiles, les cires, l'ensemble des
corps gras organiques sont aliphatiques.
Lire explications
générales et illustrations in
acyclique.
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